桃
きれいで簡単な桃の切り方!
2022年9月3日
桃の切り方に困っていませんか? 毎年10,000個の桃を扱っている職人による切り方講座です! ①皮をよく洗い産毛をとります。 ②皮付きのまま割れ目に沿って種に当たるまで切り込みます。 ③種を避けてくし切りにします。 ④同 […]
果物加工や発酵あんこ、発酵によるあらたな糖の開発まで甘味加工を極めます!加工例:白桃(金の桃/水熟桃)、いちご無水コンフィ...
桃の切り方に困っていませんか? 毎年10,000個の桃を扱っている職人による切り方講座です! ①皮をよく洗い産毛をとります。 ②皮付きのまま割れ目に沿って種に当たるまで切り込みます。 ③種を避けてくし切りにします。 ④同 […]